必胜客和甜圈圈好像更没有把握。必胜客干脆开在三里屯附近的使馆区，可能是觉得中国人不吃比萨，还有外国人吃，肯定赔不了。结果真是像最初论证的那样，开业头几年基本上是外国人光顾。甜圈圈试探性地把第一个小店开在王府井外文书店的一层，把外文书轰上二层。我想思考的基点一定是认为学外语看外文书的人会先一步接受外国食品。在美国，开甜圈圈的老板是没有赔钱的，最近听说甜圈圈在中国大陆没有发展起来，我分析原因认为是投资气量不足，没有高打高走，再有可能是甜食实在不符合国人胃口。

与必胜客同时登陆的还有另一家纽约比萨，卖的是薄面比萨，非常像我后来在纽黑文吃的美国人挤破门的薄面比萨。这家公司的论证专家的脑子好像进了水，把店面选在了北京老火车站，投资也很有气派，还有我在国内从来没有见过的汽车外卖窗口。你想想，当时到北京火车站的都是背大包小包赶火车的，五块钱一盒肉菜米饭是多数人最佳选择，谁还花二十块钱买上一块小比萨吃，不赔才怪呢。赢赢懂事以后，我常把这些近乎天方夜谈的投资故事一点一点地讲给他听，一直想把他培养成一名优秀的投资论证专家。我常启发他，同样都在大陆投资，为什么有的挣得钵满煲满，有的却血本无归。

一九九六年年底，我再次来到朝思梦想的美国，不过这次没有见到鲜花和美酒，我开始寻找新的落脚点。在我打工的地方附近，有个意大利人开的比萨店，在那里我第一次见到不同于必胜客比萨的薄面比萨，我还奇怪地问，怎么这里的比萨这个样，给人以分量不足的感觉。老板说这才是意大利传统比萨。老板当时急着卖店，也推荐我买，三万五就卖，包教包会。听这个价钱，我还动了心，这意味着我在美国打一年工就可以有自己的店了。我当时最大的疑问是中国人做比萨美国人吃不吃。如果历史走势真是如此，那么我就是纽黑文可能还是全美东第一个中国人开比萨店的，喜欢标新立异的我还真想磨拳擦掌走一遭。三十年前听到比萨这个词，到吃到比萨，到自己做比萨卖给美国人，又多么像一个动人的传说。

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