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正文 第2节

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韩国人吃饭,还有一样东西,也是绝对不可少的。那就是汤。在这里说一个小典故吧(还是小故事!?)我也忘记是从那里读来的了。中国,日本,韩国,这三个国家的食具都是筷子。但是各国的筷子却略有不同。中国用的是竹木筷子,最长,因为中国的食物大多比较油,也比较烫,竹子或者木头做的筷子导热慢,而筷子较长,让我们在处理各种油多的食物的时候也不至于弄脏手。日本的筷子最短,当然,最短的也不止筷子而已。(偷笑)是因为以前日本这个地区物资比较匮乏,一顿饭吃下来,大部分时间都是把头埋在饭碗里使劲扒。所以短的筷子比较方便。而韩国呢,筷子的旁边一定要有勺子。这是为什么呢?(蔡明版)以前的韩国这块地方更加穷,吃肉很难。好不容易弄到一点肉,还不够家里人一人吃一口。所以就把肉炖成一锅汤,每人喝点肉汤,这就算嘴里有过肉味了吧。就这样,韩国人的饭桌上,一定会有勺子,也一定会有汤。

隆重的汤。可以是很大一锅,size跟火锅差不多。整桌人都在吃那一个汤,汤里面有各式各样的料,绝对可以吃到饱。譬如汤里面有各种海鲜和鱼类的“辣汤”,譬如汤里面全都是排骨,名字却起得很怪异的“土豆汤”,实在不明白,全部是排骨,为什么要叫土豆汤,翻了半天之后土豆就只有半个。再譬如甩饼妹经常在节目里讲她最爱的那个“部队汤”,主料是香肠跟火腿。大家围坐一桌气氛热闹,只是有时候同台就餐的人吃相不那么好,想着要跟他吃同一锅菜,难免会有些影响食欲。

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