就这样，美星咖啡师开始了花式拿铁的讲座。

少女的名字叫神马巴奈。我刚才还把她比作鲜花呢，结果她名字读音的一部分正好和“花”一样，吓了我一跳。她是附近高中的高二学生。看见她用汉字写下自己的名字，我想起了一件无聊的事：以极其有个性的香气风靡全世界的瑰夏咖啡的产地“パナマ”（巴拿马），用汉字来表示不就是“巴奈马”吗。

工具大致准备完毕后，美星咖啡师清了清嗓子开始上课了。

“如果你认为制作花式拿铁的时候，只需要掌握用牛奶作画的技术，那就大错特错了。首先要冲泡一杯表层覆盖着极其绵密而厚实的泡沫层的意式浓缩咖啡，然后打发牛奶的时候要掌握好合适的温度，再把打发好的奶泡有技巧地倒入咖啡杯中，这才算是完成了一杯完美的花式拿铁。”

“哦、哦。”巴奈不住地点头。

“你有意式咖啡机吗？”

“没有。”巴奈像个拨浪鼓似的摇着头。

“那我把家里用的那台借给你。明天我带过来，今天就先用店里的这台吧。”

说着，咖啡师把豆子倒入了电动研磨机中，麻利地磨上了豆子。

“意式咖啡机有很多种类，既有从磨豆子开始全都能自动操作的全自动式机器，也有手动装上磨好的咖啡粉后，机器负责电动注入热水萃取的半自动式，还有在萃取时需要按动把手施加压力的手动式和用直火萃取的摩卡壶，等等。”

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