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第二话 泡雪的奇迹 第四节

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夏织想起西富百货公司神户分店重新装修时的事,当时店里还为此大幅度改变蛋糕的设计。虽然很辛苦,却是一段愉快的工作经验。负责设计的市川恭也目前还在东京,没有回来。

夏织忆起恭也的笑容,心里小小骚动起来。

为了拂去这个杂念,夏织开始思考要端给客人的蛋糕。她在“金翅雀”快满五年了。原本位于地下室的厨房已经独立,移至另一家店,也就是名为“路易巧克力工房”的巧克力专卖店。虽然夏织一直待在“金翅雀”,但透过调到“路易巧克力工房”工作的冲本先生介绍,也认识了那边的主厨。

夏织除了制作甜点之外,还要负责装饰咖啡厅要出的蛋糕。在设有咖啡厅的甜点店里,不仅要烘焙蛋糕,还必须活用水果和冰淇淋,装饰出华丽的甜点。因为是利用平常空档时间处理,所以形式十分简单,使用的素材也不多,但在有限的条件下,还是得做出一定的摆盘水准。夏织每天都在前辈们的调教下,磨练自己的实力。

所以,漆谷主厨的特别请托让夏织紧张不已,毕竟自己的摆盘将左右外人对这家店的评价。虽然不至于端出上不了台面的东西,但要是弄得太刻意,也会让蛋糕看起来缺乏玩心和从容感。

总之,力求自然。端出平常提供的甜点就行了。

之所以选择爆浆巧克力蛋糕,是因为她想到了“路易巧克力工房”。

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