展现出鹿肉原汁原味的美的同时添入了一个烟熏的元素,再加上一开始的时候拿生姜给腌制了一下,去除了鹿肉多余的腥膻的味道,只剩下了本身大自然带来的鲜美。
烟熏,本身就是一种肉类的味道提升到极致的做法。
而且我准备了这个烟熏做法的一个重要原因,也正是因为烟熏本身之后,能够给鹿肉的保质期提高不少,必须鲜美的鹿肉放在那里,很容易腐坏,只要将它烟熏过后就比较容易存放。
如果保存适宜的话,天气又不是非常的炎热,哪怕在外面风干,晾上一整个冬天也不会坏。
“太好了,之后我们就有贮藏的食物可以留存了。”
听到我的解释之后,几女眼神都一亮眼前晶亮。
我笑着点点头。
“平时可以找一些其她的东西,这些鹿肉如果吃的稍微少一点保存得当的话,我们可以多坚持一段时间。”
“那要不然我们把所有的肉都给烟熏放置好了!”
江枫儿最先意识到这一点,提了出来。
我摇了摇头说,“其实也可以这么做,只是没有必要烟熏的肉,我们只要贮藏一点就足够了,因为可能未来也会有变数,如果需要的话,将烟熏的量控制在,足够我们吃一整个季度就足够了。”
烟熏过后肉类吃的会非常慢,如果要吃一整个季度的话,这一整头公鹿其实也足够支撑一半的时间了,只要杂七杂八的找一些其她的食物保存着,我们很快就能攒够一个季度的。贮存食物。
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