餐饮店制定家常味是我所追寻的主要口味，另外一个相邻的店面，我还在考虑是用作奶茶铺还是作为便利店来扩展。最终我决定先用便利店形式来进行规划，不使用货架，只销售少数饮料和包装零食糕点。

但又不是纯粹的便利店，我打算把大部分面积用来配置咖啡机和奶茶冲泡设备，果汁、奶茶和咖啡作为主打产品，以随季节变化的新鲜果汁和果粒杯来做时令特色产品。

很快我规划出了这个便利店的构成，一个店员，但店员不进行收银等工作。收银只用支付宝和微信支付等，由客人自助完成付款，这和内地完全一样，我相信大部分顾客都会使用电子支付，实在需要有现金交易的，可以由边上的轻餐饮店来完成收钱工作。

这个店员主要工作是冲泡咖啡、奶茶、药茶、制作果粒杯等。因此她更需要掌握比较多的饮料调制方法，另外需要对本民族的糕点有了解。

不锈钢的工作台、两个水槽、砧板、家用咖啡机、奶茶机、封口机、果汁料理机、冰箱、广告电视、座椅、桌子、一次性杯盒、透明的保险柜等等，反正我能想到的我都给列上了清单，先尽量列，之后再优化。

餐饮店就比较复杂一点，但我也列出了一个长长的设备和用品清单，多了烤箱、电热铁板、电炸锅、电磁炉、电饼铛等等很多用电设备。

因为可能会有一些油烟，我还考虑请铁皮匠做个排油烟的一套东西。然后就是罗列一些需要坚持采购的消耗品，特别是米面油蔬菜等等。

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