八点钟酒吧的人并不多,张挺其实也是瞄准了这个时间来教靳新的,每一桌有客人来,张挺都亲自去接待,靳新则像个跟班的站在后面看张挺怎么做怎么说,一边对照着上午张挺跟他所说的东西,觉得不过是说来说去的那几句话,无非是“X先生要点什么”“我们这里有些什么什么”“价钱怎么怎么”再加一两句,“你稍等,马上就来,”礼貌性用语,他始终保持一脸的笑容,只有一点靳新觉得奇怪的,想不明白张挺是怎么知道别人的姓的,抽了个空,靳新问张挺,张挺却告诉他:“那些都是熟客来的。”靳新才恍然大悟。跟着跑了四五个客人之后,张挺对靳新说:“你去试试看。我做你的跟班了。”靳新倒不怕,没有客人的时候就默念着该说什么话,等来了客人后就真的去接待了,张挺跟在他的后面照应。靳新做得头头是道。下去拿东西的时候,张挺竖起了拇指,对靳新说:“不错,学得很快呢。只怕不出一年就要赶上我的工资了。”靳新并不觉得这就值得称赞。因为这里的东西较多,要记住每一样的价格还得花点时间。他自己去接待就真说不上了。好在大多是熟客,而且来的人也少问到价格问题。只点什么就是,到后来算账也不用靳新去报账。把单一放自然有人去算了。但靳新还是不敢轻忽,有空就记品种记价格。觉得并不辛苦。一个小时下来,张挺忙着找个空隙去坐了,但靳新混觉得没事,张挺叫他坐下来休息一下,并告诉他到了九点后酒吧会逐渐多人客的,到时可就休息不了。靳新说不用。张挺倒反而觉得不可思议了,他那里知道靳新在家里做活又怎么会是这点活可比的呢?
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