这是她今天以来对我说的第一句话，自从进门开始，对我例行的交代她只用点头或者眼神来回应，然后她自己开始动手准备食材，我在宽大的料理台旁边找地方坐下，静静的看她。她系着豆绿色的围裙，动作如舞蹈般优雅，我喜欢这样一种对待厨艺的态度，谁说厨房的工作总是油腻粗糙的？

她把食材一样一样码放在料理台上，凝神看了片刻，便开口跟我说了那第一句话：“我妈妈最喜欢吃这道菜。”

我并不意外：“应该是的，红烧肉并不像你会喜欢的菜。”

她摇头：“我喜欢的，妈妈喜欢的就是我喜欢的。”静了一静，又说道：“我总想做出妈妈喜欢的那种味道。”

我点点头：“做菜没有什么一定之规，就像没有一个人的口味和另一个人完全相同，彼之熊掌我之毒药，看你做给谁吃。”

她笑了，第一次认真的看着我的眼睛：“我明白的，不过我妈妈和我的口味就是完全相同的。”

她很固执，但我不觉得讨厌。

“我希望你看我做，然后告诉我哪里不对。”她对我这样要求。

我不喜欢别人告诉我该做什么，但是对她我总是破例。

“放心。”我和颜悦色。

她开始了，手法利落，一看便知并不是初学做菜的姿态，我很欣赏她的节奏：舒缓但又胸有成竹，不见犹豫或者黏腻的反复。红烧肉是一道最解馋的菜，同时又显得最粗糙，它具有很高的厨艺包容性，高水准的厨师可以做成最精致的佳肴，普普通通的家庭主妇也可以信手拈来，虽不见如何好，倒也不至于太难吃。就像爱情，人人可以去谈，但是未必人人都谈得好看或者得到幸福。而即使谈得色香味俱全也未免会流于俗套，失了自己的特色。

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