“也许我们再来一道虾？”他望着锅里翻滚的牛肉。

“那么些牛肉，吃不了的。”我好心替他节约。

“我的胃口好得很，今日是同时品尝视觉与味觉的美丽。”他朝我眨眨眼，开了冰箱。冰室里码着一格一格被冰渣包围住的冻虾。他的冰箱大得吓人，连冬瓜鲜菇这些都有。

他一反寻常的烹饪规则，用沸水解冻大虾，洗净了，剔去细肠，放入滚热的油锅，翻腾的大虾浸出虾膏后，他立即捞起，在油锅中加入绍兴酒、蒜蓉、冰糖、辣椒酱，再把大虾倒回去，与洋葱一起爆香，直到酱汁收干。整个过程一气呵成，跟电视机里表演烹调技巧的专业厨师简直不差什么。

日期：2013-04-12 14:39:04

“这种虾香甜微辣，女士们最喜欢。”佟xx将红嫩的大虾盛入瓷盘。

“看不出你还是美食家呢。”我笑着说。

“中国的文学家艺术家有不少都与美食有缘，张大千喜欢下厨，有出名的‘大千’鸡”，唐云的螃蟹之所以栩栩如生，是因为他画画的时候喜欢吃螃蟹，扒开蟹脚，一杯加饭酒入肚，画的兴致就上来了。”佟xx引经据典地说。

“好吧，开饭啦。”他把配料一样一样搬到餐桌上去。

“手艺不佳，见笑了。”他像日本人一样呆板地鞠了个躬，我忍不住笑了。

我们在餐桌前坐下来，用软化的米皮包着生菜、薄荷叶、牛肉片，蘸一点鱼露吃，牛肉和虾的滋味混淆起来，并不高明。但佟xx确实能吃，一边吃一边慨叹没有生杨桃或生芭蕉搭配。

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