首先要推荐，电压力锅，真是节能环保又方便。以前我妈坚持煲汤煮粥必须用砂锅小火慢慢熬，浪费时间浪费煤气不说，一到夏天，整个厨房都热烘烘的。后来我买了电压力锅，强迫她接受，并鼓动我爸我老公我儿子等人大赞压力锅煮出来的东西和砂锅煲出来的东西味道没差别，时间久了，我妈终于接受了电压力锅，并且一用，就再也离不开。

说说好处，首先电压力锅不会沸腾，不会像砂锅那样扑出来，所以非常好清洁；其次节能，我试过，米饭15分钟保证熟了，煮汤煮粥我都习惯放半小时，煮完排骨都骨肉分离了；最后方便，东西扔到锅里就再也不用管，不会干锅，好了还会“嘟嘟嘟”提示你，再也不用像砂锅一样，总得有人守着了。

说到做菜，我没怎么仔细琢磨过做菜的方式，只是发现，大家普遍赞扬的菜，通常有两个特点，一是入味，二是软烂，尤其对于肉菜，这两点基本适用。比如做个牛肉，你再有祖传秘方独家调料，如果牛肉硬的咬不动，也不会有人说好吃。所以我的秘诀就来了，嗯，好吧，又是电压力锅，无论做粉蒸肉还是红烧肉，无论做排骨汤还是咖喱鸡，我的做法都是把所有的调料放足，扔进电压力锅，然后——搞定，味道说实话，还不赖。

所以姐妹们，不要妄自菲薄觉得自己是做菜白痴，做菜其实很简单，你所需要的，只是一个电压力锅（我真的不是淘宝卖电压力锅的……）

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