张根生跟别的孩子赶到的时候，营里的大人已经摆开了架势。 东家的刀，西家的绳，三五个大人一人按着一只脚，将年猪给绑在了一架梯子上，再将梯子竖了起来，靠在墙头。这个时候营里的马屠户便出场了。马屠户是营里的老手了。每年过年时候，年猪都是由他来杀得，据营里老人说，马屠户别的不会，只有一门手艺，杀得一手好猪，但凡是九佬十八匠聚首。他的座位也是排在顶靠前头的。

马屠户穿着绵，也未曾披着什么。手里提着一把磨得发亮的杀猪刀， 也不见他如何运势，平直的便将刀给捅进了猪喉管。一旁的几个孩子见了，都大声嚷嚷，杀猪咯，吃肉咯。 在旁守着的几个大人匆忙推过来一个大木盆，接在下头，以防猪血浪费。 滚烫的猪血从喉管里头一出来还带着热气，放了足足半刻钟的功夫才算是干净。 放猪血只需看着就行，趁着这会功夫，马屠户抽了一杆子烟，还顺带与帮忙的几个汉子聊了几句。

要我说，今年这头猪算是顶好的了，你们看看。那两个大蛋子，都快有鸡蛋大。要不是咱们这地界穷，在别的地方，这种好种都是用来传代的。

待放完了猪血以后，马屠户也休息够了，重新提了刀，给猪开膛，划拉着就是一下，露出白花花的猪肠子，马屠户麻溜的将其摘下来，放到自家早已准备好的桶里头，算是他今天出工的酬劳。余下的猪脏则由其他几家帮忙的分了。 摘完所有内脏之后，整条大猪便只剩下肉和骨头。马屠户按照往年的分量，再酌情加减分配给各家各户。家里有孩子在场的便让孩子送回去，余下的由几个帮忙的大人分送到各个屋头。

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