但自己嘴里这片薄薄的鱼片，好像有万千味道一般，鲍鱼的爽脆，海虾的甘甜，贝类的软糯，都有，而且过犹不及。

这种多层次的味道，饶是做工考究的东山菜系，想做出这么复杂的口感，也需要几种老道的工艺。

天衣无缝原来真的不止刀工表现出来的神奇。

它更是富裕了食材新的生命，让其在人们味蕾绽放。

等他回味过后，发现盆前挤满了人。

“好吃。”

“谁TM抢最后一片，我弄死他。”

所有人为了最后一片河豚肉大打出手，而另一边的河豚肉切的精致无比，却是无人问津。

“为何？为何？同样的东西，薄了差别能有多大。”孙子涵双眼通红不解冲着李康怒吼道。

李康闻言走到他旁边，拿起那把狭长的小刀，在已经切割的鱼片上，又割上了一刀。

如同水里那些一般，透明无比。

“这其实不叫生鱼片，在我们华夏叫它鲙，鲙鱼能追溯到秦汉，后来传到了岛国周边罢了，它是一门技艺，在战乱中渐渐流逝，鱼肉纹理细腻，切割的时候不是要多块多薄，而是了解其纹理，切的时候尽量不破坏它的纤维。”

他说着再次放慢切割速度，锋利的刀刃划过肉片，不足一毫米的鱼片，刀身微不可察的变幻着角度。

“原来如此，万物自有其纹理，受益匪浅，受益匪浅。”颜老恍然大悟道。

“我不认为你有资格教导我什么！”孙子涵冷哼道。

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