中药是国宝，为中华民族在长期实践基础上开发出的传统药源，是中华民族优秀文化的珍宝，已为世界各国所重视。中药材资源丰富，品种繁多，有不少是传统出口商品，不乏珍稀名贵的品种。如植物药材人参、当归、党参、枸杞、三七、杜仲、甘草、厚朴、灵芝、天麻、茯苓、金银花、黄芪、何首乌、芍药等。动物药材有鹿茸、麝香，以及介于动植物之间的冬虫夏草等。

当归 当归是多年生草本植物，是中国特产药材。具有调气养血，去瘀生新，调经正痛，润肠通便的疗效。秦岭以北所产当归以甘肃天水、陕西西安为集散地的称为“西当归”；产于甘肃东部、陕西西部的当归称为“秦归”；秦岭以南当归由碧口运到重庆的又称“川归”；产于云南西部、四川西部的统称“云归”。中国当归中秦归产量最丰。当归产量90%以上集中产于甘肃岷县、岩昌、漳县、渭源县的高寒阴湿地区。甘肃当归个头大，碴口色白，质地致密结实，含油质足，驰名于世。云南所产当归香味浓烈，油性重，头大个圆，光滑，又叫“滑头归”，是当归中的上品。我国人工种植当归有2000年历史，久盛不衰，在国际市场上独树一帜，被誉为妇科百宝良药。

党参 党参是中国名贵中草药，用其根部入药，有养阴清肺热，益胃生津，止咳祛痰，滋阴补气之妙用。山西著名的五台山产的党参叫台参，是党参之珍品。甘肃文县产的“纹党”全身披挂横纹，个头大条粗壮结实，其断面呈菊花心形；质量最好的要属四川成都青白江区云顶山的“明参”，个头大，颜色黄白，条匀整粗壮，断面呈菊花心形。此外山东莱阳五龙河沿岸，由于土质疏松，盛产沙参，这是一种色白，粉性足，品质极佳的上等党参。

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